Une Famille
Pierre Gonet et Chantal Brégeon-Gonet ont repris les rênes de la maison Philippe Gonet en 2001. Ils sont propriétaires au Mesnil sur Oger, classé GRAND CRU de la Côte des Blancs. Leur vignoble de 19 hectares, réparti dans les différents crus de la Champagne, permet d'élaborer des cuvées de sélection. Les Champagnes Blancs de Blancs sont leur spécialité.
Une Tradition
Soucieux de vous apporter de prestigieuses cuvées, ils perpétuent les traditions de la famille depuis plus de sept générations, grâce aux soins attentifs portés à la vigne travaillée en « culture raisonnée ». La vinification allie à la fois les techniques modernes et le savoir-faire précieusement conservés.
Une Maison
Les Champagnes reposent au minimum trois ans dans nos caves typiquement champenoises. Vous êtes invités à venir découvrir ces caves creusées dans la craie au 18è siècle, et à déguster nos champagnes.
Les champagnes de la maison sont régulièrement sélectionnés dans les guides et magazines professionnels : Guide Hachette des Vins, La Revue du Vin de France, Decanter… Ils ont été appréciés par les meilleurs sommeliers. De grands restaurants étoilés présentent nos champagnes sur leur carte des vins. Ils sont également disponibles dans des magasins spécialisés et caves tels que le Lafayette Gourmet, et exportés au Japon, en Allemagne, en Belgique, en Grande-Bretagne, à Singapour, aux USA…
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Champagne Réserve Brut
Cuvée traditionnelle, élaborée à partir d’un subtil assemblage des trois cépages champenois : Chardonnay 30%, Pinot Noir 60%, Pinot Meunier 10%. L'onctuosité des Pinots et la fraîcheur du Chardonnay concourent à son parfait équilibre. |
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Champagne Rosé Brut
Issu du vignoble PREMIER CRU de Vertus, il dévoile une teinte rosée soutenue et des arômes fruités de fruits rouges. A déguster en apéritif ou sur une viande blanche ou encore pour accompagner une salade de fruits rouges. |
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Champagne Blanc de Blancs Brut
Ce pur Chardonnay, d’une finesse remarquable est la spécialité de la maison. Sa fraîcheur et sa bonne structure dévoilent sa typicité. Extra pour mettre en bouche à l’apéritif, et accompagne admirablement un repas léger. |
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Champagne Roy Soleil Grand Cru Blanc de Blancs, Vieilli en fût de chêne :
Ce pur Mesnil (100% chardonnay Grand Cru) vieilli en fût de chêne pendant 6 mois- 30% de la cuvéee passe en fût de 600 litres appelés Demi-Muids, renouvelés par tiers). Le vieillissement sous bois apporte des notes arômatiques plus puissantes et structurées ; la minéralité en bouche lui donne un bel équilibre. C’est un champagne de repas |
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Champagne Blanc de Blancs Grand Cru 100% Millésimé :
Cette cuvée millésimée est destinée aux amateurs de vieux champagnes. Elle séduit par ses arômes fruités et briochés, son élégante vinosité et sa texture soyeuse. Ce vin est peu dosé. A recommander sur un vieux Comté. |
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Champagne BELEMNITA
BELEMNITA est une sélection exclusive, réalisée avec des Chardonnays Grand Cru, issus de vieilles vignes du Mesnil sur Oger - certaines plantées en 1929. C’est une récolte exigeante, avec sélection des grappes, élaborée sur un Terroir Unique.. Ce Champagne d’exception ne fait l’objet d’aucun assemblage. Il est donc la plus pure expression du Grand Terroir du Mesnil sur Oger. Ce vin a reposé 6 années au cœur des caves de craie, appellée : Belemnita Quadrata, à température constante (11,5°C), pour exprimer toute la complexité aromatique de ce prestigieux Terroir. Ce vin est dosé en extra-brut afin de lui laisser son éclat naturel. |
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