Adresse Château de la Gardine , BP 35, 84231 Châteauneuf-du-Pape Cédex Tel. 0800 95 20 80 Site http://www.gardine.com

La Famille

Vignerons depuis 1670, notre famille mène aujourd’hui près de 100 hectares de Châteauneuf du Pape et Rasteau. Nous achetons en 1998 le Château Saint Roch situé à Roquemaure dans le Gard où nous élaborons d’élégants Lirac, et Côtes du Rhône qui se déclinent en trois couleurs. « Produire un bon vin passe par le respect d’une règle essentielle : s’attacher avec scrupule et passion au sol où le raisin mûrit, au climat souvent fantasque, à la connaissance des méthodes modernes en adéquation à la tradition »

Vignoble et encépagement

Les vignes dont l’exposition varie entre plein sud et sud-est surplombent la vallée du Rhône qui induit ici un microclimat plus modéré que sur la fournaise du plateau. Les sols se partagent en trois grands types: les célèbres gros cailloux roulés du diluvium alpin, des sols sans cailloux du miocène et des calcaires à cailloux blancs de l’urgonien. Cette diversité a permis d’adapter les cépages sur les sols qui leur conviennent le mieux.
L’encépagement pour les rouges réserve 60% au Grenache, 15% à la Syrah, 12% au Mourvèdre les divers autres cépages de la liste mythique de Châteauneuf-du-Pape se partagent le reste.
Pour les blancs, le Grenache blanc, la Roussanne le Bouboulenc et la Clairette.
L’âge des vignes est très élevé (40 ans en moyenne) avec des parcelles qui datent de 1925.

Les Vins

Château de la Gardine
Côtes du Rhône Villages RASTEAU

Une belle couleur profonde grenat aux reflets violets. Un nez de petits fruits rouges cassis, violette, mûre), réglisse noir, évoluant après quelques années de garde sur des arômes de fruits à noyaux pruneau, cuir. La bouche est charpentée généreuse aux tanins élégants et serrés. Il évoluera dans quelques temps sur des arômes plus complexes de cerise à clafoutis, de kirsch.

Château de la Gardine
Châteauneuf du Pape Blanc Cuvée Tradition

Des notes florales fines et vives, des accents légèrement épicés d’anis et de fenouil. La bouche est ronde, aromatique, avec une finale éclatante de fraîcheur. Le bois sait rester discret tout en apportant beaucoup d’amplitude et de rondeur.

Château de la Gardine
Châteauneuf du Pape Rouge Cuvée Tradition

Un vin qui symbolise la concentration, couleur pourpre profond aux reflets violet ; son nez est éclatant : fruits noirs, épices exotiques, torréfaction, effluves de cacao. Le mariage de la puissance du réglisse noir à la finesse de la violette est parfaitement exprimé. En bouche, les tanins soyeux dominent par leur amplitude, laissant augurer un bel avenir. Service : Les viandes mitonnées riches et puissants tel une daube à la provençale, le temps fera de lui le compagnon de charme pour les gibiers à plume, civets et fromages de haut goût.

Château de la Gardine
Châteauneuf du Pape Cuvée des Générations Gaston-Philippe Rouge

La robe d’un pourpre d’encre annonce un vin dont le nez minéral de cassis et de noix rôtie est nuancé de chêne neuf grillé. On perçoit en bouche un ensemble jeune et peu évolué, superbe de pureté et de richesse en extrait, étayé par d’abondants tanins et par un fruité fabuleusement gras.

Château Saint Roch
Lirac a.o.c, cuvée tradition Rouge:

Couleur : Belle robe profonde, brillant
Nez : bouquet fruité, petits fruits rouges, évoluant après 4 à 6 ans de garde sur des arômes plus complexes de cerises confites, et fruits à noyaux.
Bouche : Généreuse, les tanins sont soyeux. Avec l’âge, ce vin s’affine pour devenir ample et charnu.
Service : Les viandes rouges, les mitonnés, toute la cuisine méridionale et fromages de haut goût.

Château Saint Roch
Lirac a.o.c, cuvée tradition Blanc:

Couleur : la robe d’un jaune pâle aux reflets verts présente beaucoup de brillance.
Nez : fleur blanche, fraîcheur et vivacité, connotation d’agrumes.
Bouche : vif et nerveux, très aromatique, il présente une belle harmonie de rondeur et de longueur en bouche.
Service : à l’apéritif et tout au long du repas sur les poissons à chair raffinée (papillotes aux petits légumes, poissons grillés), viandes blanches, volaille à la crème et fromage de chèvre.

Château Saint Roch
Lirac a.o.c, cuvée tradition Rosé

Couleur : d’un rose vif, le rosé du château Saint-Roch étonne par sa brillance et son caractère de fraîcheur déjà évident au service.
Bouche : Un vin sec aux arômes de fruits gorgés de soleil, gourmand, ample et gras, grande persistance. Une fin de bouche tonique qui vous rappellera la saveur acidulée des bonbons de votre enfance.
Service : Tapas et autres déjeuners improvisés sur la terrasse, viandes grillées, blanches, fromages.